В эти дни евреи всего мира отмечают самый веселый праздник Пурим о великом спасении всего народа в Персидском царстве. Подробней об истории праздника можно прочитать здесь.

В этот день проводятся карнавальные шествия,на которых как взрослые так  дети переодеваются в костюмы, также принято дарить бедным и друзьям праздничное угощение (мишлоах манот) ( Read more... )

В эти дни евреи всего мира празднуют праздник огней,света и обновления -Ханука!Еще этот праздник называют праздником свечей,которые зажигают в особом подсвечнике-ханукия,название которого и дало имя празднику.Это самый продолжительный еврейский праздник.Он длится целых восемь дней.А смысл этого праздника в том,чтобы помнить о великом чуде храмовой ( Read more... )

Праздник уже на пороге и во многих семьях проходят последние приготовления перед праздничной трапезой...Фаршированная рыба уже в холодильнике,традиционный медовик готов,
гранаты,финики и мед скоро будут поданы к столу,а по дому разносится умопомрачающий запах яблочного пирога с корицей...
Дорогие друзья!
В предверии праздника Рош-а-шана от всего ( Read more... )

В эти дни в еврейских семьях по всему миру отмечают один из самых значимых еврейских праздников - Песах, праздник исхода из египетского рабства, праздник рождения еврейского народа и праздник свободы.

На протяжении праздника запрещено питаться продуктами,которые включают в себя "хамец" (это  дрожжевые продукты или зерновые продукты,которые ( Read more... )

Поздравляю всех,кто отмечает сегодня Пурим!!!
Пурим-это веселый праздник,во время которого много едят и пьют.А основное праздничное лакомство-печенье "Озней Аман" ("Уши Амана" или "Оменташен").Это треугольное печенье с начинкой из мака,шоколада,орехов,сухофруктов или варенья.

Вино также является неотъемлемой часть праздника.В Талмуде написано,что ( Read more... )

Хала, восхитительная сестра недельного хлеба,пышная,румяная и вкусная, сменяет его в субботу,чтобы провести незримую черту между рабочей неделей,когда мы работаем,решаем различные проблемы, куда то бежим,торопимся и выходным днем, когда можно остановиться, провести время с близкими людьми, отдохнуть и расслабиться. Каждый выходной - это маленький ( Read more... )

Сегодня праздник Ханука,а значит самое время зажигать свечи на Меноре,раздавать детям мелкие монеты (" ханукальные деньги),играть в волчка (савивон) и готовить очень вкусные и очень каллорийные "суфганиет"-пончики,поджаренные в глубоком масле,посыпанные сахарной пудрой,начиненные вареньем,шоколадом или сгущенкой.Как дети,так и взрослые лопают их с ( Read more... )

Продолжаю рассказывать про блюда,которые я готовила к празднику Рош-а-Шана.
Сегодня это будут :сладкий  прянный плов с сухофруктами и медом,а также цимес (традиционное еврейское блюдо,которое принято готовить на Новый год).


( Read more... )

У нас продолжается праздник Рош а-Шана,поэтому в ближайшие несколько дней я буду делиться с вами рецептами,которые можно приготовить и подать к праздничному столу,однако эти блюда  вполне можно приготовить и на каждый день.Начну с выпечки...обычно на праздник готовят лейках-традиционный медовый п
ирог,медовые коврижки, различные яблочные или медовые ( Read more... )

Хочу поделиться с вами рецептом очень простого ,быстрого и вкусного пирога из серии  "Гость на пороге",который я готовлю уже много лет.Чудесный рецепт! В Израиле этот пирог называют паштида.Именно под этим названием "представила" мне этот пирог моя свекровь,когда угощала им,так в нашей семье оно и приросло к нему.По-моему, очень звучное название:)
А ( Read more... )